Name: 煎韭菜羊肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉片 250g; 尖椒 1個; 油 適量; 鹽 適量; 孜然粉 適量; 蔥 2顆; 姜 2片; 辣椒麵 適量; 韭菜末 適量

煎韭菜羊肉

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荀伊人淡雅淚

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平時喜歡吃烤羊肉串，吃燒烤的時候烤點韭菜也不錯，正好家裡有包餃子剩下的韭菜末，就想和羊肉一起放平底鍋裡煎著吃應該會不錯吧，事實證明還可以。這次買的羊肉片羶味太大，這樣做了好多了

時間:10-30分鐘

食材

羊肉片 250g

尖椒 1個

油適量

鹽適量

孜然粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

尖椒拍扁切斜塊，蔥切段，薑切片
步驟 2/9

韭菜末是包餃子剩下的，做這個菜只用到一半
步驟 3/9

羊肉加少許蔥末，鹽拌勻
步驟 4/9

平底鍋放油，晃勻，放姜
步驟 5/9

肉片平鋪鍋底，加多半勺孜然粉均勻撒在肉上
步驟 6/9

把蔥段和辣椒段撒在肉上，撒少許鹽，注意小心鹽放多，因為之前拌肉時已經放了鹽。煎一會輕翻繼續煎
步驟 7/9

煎到肉整體發白的時候加入韭菜末，撒一勺孜然粉，適量辣椒麵
步驟 8/9

把所有的菜翻炒均勻再煎兩分鐘即可出鍋
步驟 9/9

羊肉吃起來很有味，羶味小了很多，煎的稍微有些幹反而好吃

小貼士

燒烤味的羊肉必不可少的就是孜然粉，不知道放多少合適，好像稍多些好吃

羊肉煎的時間長些，把剛從冰箱裡拿出的水分都煎出去，吸收了蔥、辣椒的香味更好吃

釋出於 2024-08-14

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