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金黃玉米扇貝
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怯貓兒愛吃肉愛

扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 400g
五花肉 200g
玉米麵 適量
大蒜 適量
黃油 適量
白醋 適量
香菜 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用牙刷清洗扇貝外殼.
  • 步驟 2/14
    用刀開啟扇貝,洗淨扇貝肉.
  • 步驟 3/14
    瀝乾水份.
  • 步驟 4/14
    用廚紙吸乾水份.
  • 步驟 5/14
    五花肉切薄片.
  • 步驟 6/14
    用刀背把肉片拍平.
  • 步驟 7/14
    用五花肉片捲起扇貝.
  • 步驟 8/14
    大蒜,香菜切碎.
  • 步驟 9/14
    平底鍋裡放黃油,小火,放入大蒜,香菜碎.
  • 步驟 10/14
    放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右.
  • 步驟 11/14
    煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次,等肉色成金黃色時,倒入白醋,鹽,胡椒粉,稍煎即可.
  • 步驟 12/14
    鍋里加一杯水燒開,放少許鹽,倒入玉米麵.
  • 步驟 13/14
    小火,不停攪拌,煮2--3分鐘,成玉米糊.
  • 步驟 14/14
    在乾淨的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊,再擺上煎好的金黃扇貝肉即可.
小貼士

在做這款西餐的時候,也不知道是否好吃?感覺那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好!

可是,一吃到嘴裡,那牛油的奶香,與濃濃的蒜香,滲透到了五花肉裡~~~~~

使你想減肥都沒有信心了! 其實,那五花肉可以短一點,剛剛包住就行.(煎的時候可以用牙籤固定住)時間不能長,長了,扇貝就老了.

釋出於 2023-04-08
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