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彩椒雞雜
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興奮watt

家裡來客人的時候看年齡段，上一道這樣的菜一定會收到年輕人的青睞，肉不喜歡，菜不喜歡，但是這樣味道的菜菜一定喜歡

時間:10-30分鐘
食材
雞脆骨 200g
雞胗 200g
雞心 200g
油 適量
鹽 3g
老乾媽 1茶匙
孜然粉 3g
料酒 2ml
彩椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞脆骨，雞心，雞胗各200克左右
  • 步驟 2/12
    雞脆骨用平底鍋煎出雞油
  • 步驟 3/12
    煎至淡黃色
  • 步驟 4/12
    清水加少許料酒
  • 步驟 5/12
    將雞心和雞胗改刀後焯一下
  • 步驟 6/12
    彩椒切塊
  • 步驟 7/12
    炒鍋底油燒熱，將老乾媽炒出紅油
  • 步驟 8/12
    下入煎好的雞脆骨翻炒
  • 步驟 9/12
    下入焯好的雞胗和雞心
  • 步驟 10/12
    加鹽，孜然等調料
  • 步驟 11/12
    加入彩椒塊
  • 步驟 12/12
    炒勻即可裝盤
小貼士

雞脆骨用平底鍋煎下再炒

釋出於 2023-05-09
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