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冰糖翅中
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裔蹂躪你

女兒可喜歡吃翅中啦，可惜雞翅的脂肪含量太高，所以每次又不能吃太多，每次我都會煮6個，這樣平均三人，每人兩個，不會太多，呵呵

食材
雞翅中 6個
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    翅中洗乾淨，蔥薑蒜備用
  • 步驟 2/14
    姜蒜切片
  • 步驟 3/14
    翅中兩面劃兩刀
  • 步驟 4/14
    平底鍋放入姜蒜炒
  • 步驟 5/14
    然後放入翅中煎
  • 步驟 6/14
    兩面慢慢煎
  • 步驟 7/14
    煎至兩面發黃
  • 步驟 8/14
    倒入料酒，生抽炒至變色
  • 步驟 9/14
    加入開水末過翅中
  • 步驟 10/14
    大火煮10來分鐘
  • 步驟 11/14
    煮到水還剩一半時加入冰糖
  • 步驟 12/14
    繼續中火熬
  • 步驟 13/14
    熬到粘稠即可
  • 步驟 14/14
    乘出
小貼士

雞翅中比較容易熟，所以大火一直煮就可以了，放入冰糖後不要經常翻動，可以抖鍋，讓其均勻入味即可

釋出於 2023-03-31
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