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冰糖黃燜雞翅根
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調皮gear

這是一款超級簡單的雞翅做法，兒子非常喜歡，放入冰糖燜制的雞翅根甜而不膩，黃酒與冰糖的碰撞還透出一股特別撲鼻的香氣，真的很誘人，如果喜歡，你也可試試哦。

食材
雞翅根 500g
油 適量
姜 適量
蔥 適量
老抽 適量
生抽 適量
黃酒 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    開水裡放入料酒，將翅根飛水洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    準備姜，蔥，冰糖。
  • 步驟 3/9
    按2勺老抽1勺生抽1勺黃酒勾兌好醬汁。
  • 步驟 4/9
    燜鍋放少量的油，放入薑片煎出香味。
  • 步驟 5/9
    將雞翅根煎炒至表皮發黃。
  • 步驟 6/9
    放入適量的清水，放入冰糖。
  • 步驟 7/9
    倒入碗汁。
  • 步驟 8/9
    調到自動黃燜雞檔位，啟動開始鍵。
  • 步驟 9/9
    燜到自動收汁，放入蔥花翻勻即可上碟。
小貼士

1. 按500克雞翅，2勺老抽，1勺生抽，1勺黃酒，二碗清的比例勾兌汁，當然料多的話醬料也隨著增加哦。

2. 沒有黃酒用料酒也可，生抽夠味，不需另加鹽咯。

3. 煎制雞翅根時也可不放油，隨個人意即可。

釋出於 2022-04-25
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