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四丁貓耳朵
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乄續約這一段情侯

真是不好意思，因為平時自己不開伙，所以也沒有多少菜可以為貧困地區的兒童提供。這次的貓耳朵製作不難，還可以變換配菜內容，也可以算是營養均衡了。

食材
中粉 300g
培根 5片
青甜椒 1個
胡蘿蔔 1根
全蛋 2個
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    準備工作：中粉加適量溫水和成軟硬適中的麵糰，醒上30分鐘-1小時。 胡蘿蔔切丁備用。
  • 步驟 2/23
    青甜椒去籽切丁備用。
  • 步驟 3/23
    培根切根備用。
  • 步驟 4/23
    全蛋打散放點鹽、蔥花拌勻。
  • 步驟 5/23
    平底鍋加熱，放少許油。
  • 步驟 6/23
    倒入全蛋。
  • 步驟 7/23
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 8/23
    冷卻後切丁備用。
  • 步驟 9/23
    胡蘿蔔丁水裡焯一下斷生備用。
  • 步驟 10/23
    醒好的麵糰，擀平。
  • 步驟 11/23
    先橫切再縱切成大小相等的小塊。
  • 步驟 12/23
    取一小塊，放在壽司簾上。
  • 步驟 13/23
    對角，從左往右一轉，就可以了。
  • 步驟 14/23
    用相同的方法做完所有的面片。
  • 步驟 15/23
    鍋裡燒水，水開後，放入所有的貓耳朵。
  • 步驟 16/23
    等貓耳朵浮出水面就可以撈出來了。
  • 步驟 17/23
    把煮好的貓耳朵放入涼開水中浸泡。
  • 步驟 18/23
    起油鍋，放入蒜片炒香。
  • 步驟 19/23
    接著放入胡蘿蔔炒。
  • 步驟 20/23
    加入培根。
  • 步驟 21/23
    加入青甜椒。
  • 步驟 22/23
    加入貓耳朵。
  • 步驟 23/23
    最後加入蛋丁炒勻，再放點鹽就可以了。
小貼士

1、炒配的料的順序可以按自己習慣。

2、配料的內容也可以換成自己喜歡的。

釋出於 2022-09-10
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