Name: 蔬菜丁貓耳朵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 適量; 胡蘿蔔 適量; 西蘭花莖 適量; 豆腐 適量; 香菇 適量; 鹽 適量; 五香粉 適量; 素肉鬆 適量

蔬菜丁貓耳朵

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貓耳朵是一種在山西陝西等地流行的傳統麵食。其並非如名字所說用貓耳製成，只是因形似貓耳故名。在華北地區，貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食，而在南方地區多作為點心小吃食用。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉適量

胡蘿蔔適量

西蘭花莖適量

豆腐適量

香菇適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

麵糰揉均勻，搓成長條，掐出一小團一小團的面，按捏成小面片，稍攆出點弧度，就製成了一個個“貓耳朵“。
步驟 2/2

倒入貓耳朵再炒兩分鐘。撒入素肉鬆翻炒均勻即可關火。

小貼士

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釋出於 2018-07-20

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