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菠菜汁貓耳朵
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染指的悲傷昆琦

菠菜多了，就想做點菠菜汁的麵食，想吃疙瘩湯了，就做了這道貓耳朵，搭配黑木耳和蝦仁，湯還是很鮮的，和餛飩比較起來，各有各的味吧~

食材
麵粉 100g
菠菜 100g
油 適量
鹽 3g
味精 2ml
蝦仁 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    菠菜洗淨
  • 步驟 2/16
    泡幾朵黑木耳
  • 步驟 3/16
    菠菜開水焯燙
  • 步驟 4/16
    控水
  • 步驟 5/16
    榨汁機打汁
  • 步驟 6/16
    菠菜汁備用
  • 步驟 7/16
    麵粉100克
  • 步驟 8/16
    倒適量菠菜汁和麵
  • 步驟 9/16
    和成麵糰
  • 步驟 10/16
    準備壽司簾，拿一小塊麵糰壓扁
  • 步驟 11/16
    大拇指向下抿一下
  • 步驟 12/16
    就成了一個貓耳朵
  • 步驟 13/16
    做出適量的貓耳朵
  • 步驟 14/16
    湯鍋燒水，水開下貓耳朵
  • 步驟 15/16
    放入鹽，色拉油，味精，蝦仁和黑木耳
  • 步驟 16/16
    煮熟裝碗中
小貼士

菠菜榨汁之前用開水焯一下再榨

釋出於 2022-10-14
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