松茸與蒸蛋
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元春夢
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今天花了99元買了150克新鮮松茸，這個價格還是5折活動以後的優惠價哦！一半用來蒸雞，一半就煎了一下，配在蒸蛋上。松茸具有非常濃郁的香味，口感有如鮑魚一樣，鮮嫩而又有口感，用最簡單的方法烹飪，體現極簡之味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
新鮮松茸洗淨切片 -
步驟 2/10
鍋中放入少許橄欖油，放入松茸片煎一下
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步驟 3/10
翻面繼續煎一下
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步驟 4/10
撒上少許玫瑰鹽
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步驟 5/10
再撒上黑胡椒碎
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步驟 6/10
雞蛋打散後加點鹽和料酒，按照蛋液與水1:2的比例加入適量清水，過濾一下
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步驟 7/10
蓋上保鮮膜放入煮飯的電飯煲的蒸架上，放入的時候煮米飯的水已經煮沸
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步驟 8/10
蒸了10分鐘左右，雞蛋羹蒸的非常光滑，取出
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步驟 9/10
把煎好的松茸片排放在蛋羹上，還可以撒上少許蔥花裝飾一下
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步驟 10/10
開吃
小貼士
網上有用黃油煎松茸的，我試著煎了一片，黃油味道太香了，把松茸的味道全部蓋了，真的很不建議使用
釋出於 2023-04-13
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