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韭菜魷魚香菇鵝蛋水餃
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歡樂reckless
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食材
麵粉 500.0克
韭菜 200.0克
魷魚 200.0克
香菇 50.0克
胡蘿蔔 30.0克
鵝蛋 2.0個
油 2.0勺
香油 1.0勺
鹽 2.0茶匙
味精 適量
料酒 1.0勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    新鮮的魷魚先從頭部擠出魷魚嘴再取出內臟和硬核洗淨備用
  • 步驟 2/15
    鍋中燒開水放入魷魚同時倒入料酒焯水斷生去腥切記時間不易過長魷魚剛剛變色即可
  • 步驟 3/15
    焯好水的魷魚必須立即放入冰水中過涼多衝洗幾遍洗淨瀝乾水份
  • 步驟 4/15
    準備原材料鵝蛋、韭菜、胡蘿蔔、香菇
  • 步驟 5/15
    鵝蛋打散炒至七成熟鏟碎香菇、胡蘿蔔、魷魚切成小粒
  • 步驟 6/15
    韭菜切成大小均勻的小粒粒和其它切好的原材料裝入容器中先放入油和香油拌勻再放入鹽和味精拌勻入味
  • 步驟 7/15
    麵粉倒入適量清水活成麵糰醒制二十分鐘再輕柔排氣麵糰就更加光滑
  • 步驟 8/15
    取適量一塊麵團搓揉好分成小劑子擀成餃子皮取一個餃子皮適量的餡料放在中間對摺包好餃子
  • 步驟 9/15
    餃子包好了看著好可愛
  • 步驟 10/15
    鍋中燒開水放一點點鹽再依次下餃子至餃子都漂浮上來小肚子也飽滿的鼓起來就煮好了
  • 步驟 11/15
    煮好的水餃擺入盤中就大功告成了
  • 步驟 12/15
    搭配雞蛋、小吃一起吃太棒了
  • 步驟 13/15
    好吃不如餃子說的是太對了
  • 步驟 14/15
    自己包的餃子料足味美入口鮮嫩爽口讓人回味無窮
  • 步驟 15/15
    營養豐富的早餐會給家人帶來一天滿滿的正能量噢
釋出於 2025-01-14
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