jxcaipu logo
韭菜魷魚絲
7.6萬 熱度 774 收藏
向文可有可無

曾經在飯館吃過這個菜，去超市看見有買魷魚尾，很嫩，老媽買來給孩子切成絲，炒著吃，特別香。韭菜不出數，所以韭菜要多放一些。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 500g
魷魚尾 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
蠔油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    韭菜洗淨後瀝水。
  • 步驟 2/14
    魷魚尾洗淨。
  • 步驟 3/14
    韭菜切成一寸寬的段。
  • 步驟 4/14
    蔥切小段，薑切片，蒜切片。
  • 步驟 5/14
    將魷魚尾切成絲。
  • 步驟 6/14
    將切好的絲在熱水裡焯一下。
  • 步驟 7/14
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 8/14
    放入焯水後的魷魚絲。翻炒。
  • 步驟 9/14
    放入韭菜。
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻。
  • 步驟 11/14
    放入少許的蠔油。
  • 步驟 12/14
    放入鹽。
  • 步驟 13/14
    放入蒜片。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

魷魚用熱水焯水目的是使魷魚更嫩。

釋出於 2019-09-29
95
相關菜譜
寫評論