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韭菜魷魚花
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棟花末雨紛霏

今天逛超市了正好碰到魷魚在搞特價，於是就買了幾條回來。回來後就先收拾一下魷魚，去黑膜，為了拍菜好看我還特意切了花刀，足足弄了一個多小時才算收拾乾淨，接下去就開始炒吧。菜端上桌我爸就說“這菜炒的挺好看的啊，照相了嗎”，哈哈，我爸也開始支援我髮菜了，高興啊。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 250g
魷魚 1000g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
辣椒醬 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魷魚去黑膜洗淨，切花刀
  • 步驟 2/11
    韭菜洗淨，切段
  • 步驟 3/11
    魷魚焯水，打卷後撈出
  • 步驟 4/11
    熱油鍋，放入蔥姜炒香
  • 步驟 5/11
    放入焯好的魷魚翻炒
  • 步驟 6/11
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 7/11
    放入醬油炒勻
  • 步驟 8/11
    放入適量辣椒醬炒勻
  • 步驟 9/11
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 10/11
    放入韭菜段翻炒
  • 步驟 11/11
    韭菜炒塌後調入味精即可出鍋
小貼士

魷魚焯水一兩分撈出就可以

辣椒醬本身有鹹味，鹽可以少放點

釋出於 2019-10-12
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