韭黃魷魚花
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韭黃搭配海鮮，是最經典的。中秋家宴給家人準備一份，別提多鮮美了
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
魷魚洗淨剝皮 -
步驟 2/6
韭黃切寸斷
-
步驟 3/6
將魷魚軟的那面改花刀然後切小塊，姜也切絲
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步驟 4/6
熱鍋冷油爆香薑絲
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步驟 5/6
將入熱水焯過的魷魚卷放入快速翻炒
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步驟 6/6
加入調料和韭黃，炒勻即可
小貼士
1、一定要大火快炒，不然魷魚和韭黃的口感都會受影響的
2、焯燙魷魚的時候水中放點薑片和料酒可以幫助去腥
3、沒有魚露，也可以用鹽和雞精代替，但個人更推薦魚露。另外料酒不要太多哈，幾滴就可以
釋出於 2023-03-07
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