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韭菜魷魚須
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江又靈重

立秋了,俗話說一葉而知秋,但這個秋天好像並沒有離我們太近,空氣中瀰漫的仍然是夏天的味道,潮溼、悶熱。這種天氣實在是無法讓我聯想到補秋膘,這腰上的肉還沒下去呢,難道又要補多一些嗎?還是來道簡單的菜菜度夏吧!

食材
魷魚須 適量
韭菜 適量
紅椒 適量
黃椒 適量
適量
蠔油 適量
生抽 適量
姜蒜片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魷魚須焯水備用
  • 步驟 2/3
    紅椒、黃椒切條,與韭菜段一起裝碟備用
  • 步驟 3/3
    熱鍋涼油,姜蒜片爆香鍋,加入紅黃椒、韭菜段煸炒1分鐘,調入蠔油、生抽、鹽翻炒片刻,加入焯好的魷魚須攪拌出鍋
釋出於 2018-06-05
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