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肥肉燜臘筍
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麴運鋒炒

配粥絕佳的家常菜

用料簡單

口感超棒

送上先

今天的肥肉燜臘筍

食材
臘筍 150g
豬肥肉 150g
香菇 5朵
蒜頭 2個
蔥花 適量
醬油 適量
細鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備泡發好的臘筍，香菇及豬肉及適量蔥花。
  • 步驟 2/12
    熱乾鍋，將肥肉及蒜頭下鍋。
  • 步驟 3/12
    煎至肥肉出油酥香。
  • 步驟 4/12
    將泡洗好的臘筍下鍋煎炒出香。
  • 步驟 5/12
    再將香菇片下鍋同炒。
  • 步驟 6/12
    加入一碗清水。
  • 步驟 7/12
    加入細鹽。
  • 步驟 8/12
    加入適量醬油。
  • 步驟 9/12
    煮至微要收汁。
  • 步驟 10/12
    關火，加入雞精。
  • 步驟 11/12
    加入蔥花，拌炒至出香入味即可。
  • 步驟 12/12
    一份把肉燜臘筍完成。
小貼士

清水的用量一定要注意，一次性加好，煮至期間不要重複加水，會影響其口感哦。

臘筍泡發好，再炒至前最好再入湯鍋中煮至一下。

釋出於 2022-10-18
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