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烤排骨
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箏語莫挽尤

孩子愛吃有味道的肉，煮的炒的他都不愛，所以只能把排骨煮了湯，再撈出來醃一下烤著吃，烤的排骨就是香香的，遠遠都能聞到香味。

食材
排骨 350g
油 適量
鹽 適量
蜂蜜 1勺
孜然粉 1勺
胡椒粉 半勺
奧爾良烤肉料 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好新鮮排骨。
  • 步驟 2/17
    排骨洗淨。
  • 步驟 3/17
    鍋加水。
  • 步驟 4/17
    放入排骨。
  • 步驟 5/17
    加點料酒水焯水煮開。
  • 步驟 6/17
    撈出排骨。
  • 步驟 7/17
    湯鍋加水。
  • 步驟 8/17
    放入排骨，薑片和花椒，煮上半個小時。
  • 步驟 9/17
    撈出排骨。
  • 步驟 10/17
    放進大碗內，加入鹽，胡椒粉，孜然粉，奧爾良烤肉料和蜂蜜。
  • 步驟 11/17
    拌勻醃一下。
  • 步驟 12/17
    烤盤鋪錫紙。
  • 步驟 13/17
    擺上排骨。
  • 步驟 14/17
    烤箱預熱。
  • 步驟 15/17
    放入烤盤，設定190度，上下火20分鐘。
  • 步驟 16/17
    中間取出涮點油，繼續烤十分鐘。
  • 步驟 17/17
    取出烤盤，將排骨夾入盤中即可。
小貼士

1、排骨要煮半個小時左右再醃了烤比較好吃。

2、加點蜂蜜有點甜味，也能增香增色。

3、沒烤肉料的，自己加料酒，姜，辣椒粉，醬油醃一下也可以的。

釋出於 2024-08-03
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