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燒賣
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張良net

今天全家人在一塊吃飯，所以想起來好長時間沒有包燒賣了，所以特地買了肉和蒜薹包的燒賣，寶貝吃了很多，味道相當的好。

食材
牛肉 1200g
蒜薹 500g
香油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
燒賣皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先把絞好的肉餡倒入盆中
  • 步驟 2/16
    肉裡面加點適量的鹽和醬油先醃製一下
  • 步驟 3/16
    用筷子攪拌一下，使肉餡充分醃製均勻
  • 步驟 4/16
    準備好蒜薹和姜
  • 步驟 5/16
    把蒜薹摘好後洗乾淨放在案板上
  • 步驟 6/16
    用刀把蒜薹挨刀切碎
  • 步驟 7/16
    炒勺中加入適量的水燒開把蒜薹戳七成熟
  • 步驟 8/16
    把事先準備好的姜剁成末
  • 步驟 9/16
    把多好的薑末倒入肉餡中
  • 步驟 10/16
    加入適量的鹽和香油
  • 步驟 11/16
    然後把戳好的蒜薹倒入肉餡中
  • 步驟 12/16
    用手把肉餡充分攪拌均勻
  • 步驟 13/16
    準備好燒賣皮
  • 步驟 14/16
    把包好的燒賣放在拍子上
  • 步驟 15/16
    湯鍋中加入適量的水，把包好的燒賣上鍋蒸熟
  • 步驟 16/16
    幾分鐘之後即可出鍋盛入盤子中食用
小貼士

肉餡事先先醃製一下，蒜薹一定要挨刀切碎

釋出於 2023-05-11
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