紫菜燒賣 - 紫菜燒賣的做法,紫菜燒賣怎麼做好吃,紫菜燒賣的家常做法 - 京細菜譜

紫菜燒賣

2.6萬熱度 177 收藏

不負紅豔

關注

這個紫菜燒賣是我家孩子的便當美食之一。

改變了傳統燒賣的做法，用紫菜代替麵皮，做出來的燒賣好吃，好玩，又營養，會更招孩子的青睞。

時間:10-30分鐘

食材

烤紫菜 2片

糯米 50g

大米 50g

豬瘦肉 50g

豌豆 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

米飯提前做好。
步驟 2/15

豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，雞精，拌均勻醃製30分鐘。
步驟 3/15

準備好烤紫菜和蔬菜。
步驟 4/15

所有蔬菜洗淨切丁。
步驟 5/15

紫菜用剪刀剪成等份小塊。
步驟 6/15

豬肉加入一些橄欖油抓拌均勻。
步驟 7/15

炒鍋倒油倒入豬肉翻炒至變色盛出。
步驟 8/15

底油倒入蔬菜翻炒。
步驟 9/15

加入蠔油翻炒片刻。
步驟 10/15

再加入米飯繼續翻炒。
步驟 11/15

加入肉丁繼續翻炒。
步驟 12/15

加入鹽和少許糖。
步驟 13/15

翻炒均勻關火。
步驟 14/15

把炒好的米飯舀入一勺放入紫菜上面。
步驟 15/15

然後像包燒賣一樣包好即可食用。

小貼士

米飯用糯米和大米1:1的比例做，可使燒賣口感更好，而且更好製作。

豬肉提前醃製入味，炒至的時候炒至變色盛出，然後再和其他食材混合，這樣可使豬肉肉質更嫩，口感好。

包製得時候，米飯不要放太多，以免把紫菜撐破，影響美觀。

釋出於 2023-02-28