紫菜燒賣 - 紫菜燒賣的做法,紫菜燒賣怎麼做好吃,紫菜燒賣的家常做法 - 京細菜譜

紫菜燒賣

7.3萬熱度 33 收藏

失眠Christian

關注

這個紫菜燒賣是我家孩子的便當美食之一。

改變了傳統燒賣的做法，用紫菜代替麵皮，做出來的燒賣好吃，好玩，又營養，會更招孩子的青睞。

食材

烤紫菜 2張

糯米 50克

大米 50克

豬瘦肉 50克

豌豆 30克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/17

米飯提前做好備用。
步驟 2/17

豬肉切丁加入醬油，糖，料酒，雞精醃製片刻。
步驟 3/17

準備好紫菜和蔬菜。
步驟 4/17

所有蔬菜洗淨切丁。
步驟 5/17

紫菜用剪刀剪成等份小方塊。
步驟 6/17

醃製好的肉丁加入一勺橄欖油。
步驟 7/17

然後抓拌均勻。
步驟 8/17

炒鍋加入橄欖油燒熱。
步驟 9/17

倒入肉丁翻炒之變色盛出。
步驟 10/17

底油放入蔬菜翻炒。
步驟 11/17

加入蠔油。
步驟 12/17

加入米飯翻炒均勻。
步驟 13/17

然後加入肉丁。
步驟 14/17

加入適量的鹽繼續翻炒均勻。
步驟 15/17

最後加少許雞精翻炒均勻關火。
步驟 16/17

取一片紫菜，舀入一勺米飯。
步驟 17/17

然後像包燒賣一樣包好即可食用。

小貼士

豬肉炒至之前，加調料醃製片刻然後加入適量的橄欖油醃製並抓拌均勻，可以使炒出的豬肉口感更香嫩。

因為橄欖油是比較好的醃製原料，因為它容易滲進食物裡面，並將醃料的味道帶進去。

米飯用糯米和大米1:1的比例做，可使燒賣口感更好，而且更好製作。

包製得時候，米飯不要放太多，以免把紫菜撐破，影響美觀。

釋出於 2018-06-05