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咖啡曲餅
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道釋商贅贗

喜歡這款餅乾,帶著點咖啡淡淡的香味,泡上一杯茶,還是咖啡都是很好的搭配

食材
奶油 62g
糖粉 50g
蛋白 22g
杏仁粉 53g
香草精 適量
咖啡粉 1.8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    奶油和糖粉用攪拌器打至蓬鬆,再分兩次加入蛋白
  • 步驟 2/5
    打至蛋白和奶油糊融合,順滑了
  • 步驟 3/5
    再篩入麵粉和杏仁粉
  • 步驟 4/5
    拌勻,裝入擠花袋
  • 步驟 5/5
    擠出大小一樣的花形,上下火190度,烤10分鐘,悶5分鐘
小貼士

悶5分鐘就很更酥些

釋出於 2022-06-13
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