黃油咖啡曲奇 - 黃油咖啡曲奇的做法,黃油咖啡曲奇怎麼做好吃,黃油咖啡曲奇的家常做法 - 京細菜譜

黃油咖啡曲奇

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弓天涯嘯西風

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美美的下午茶怎麼能少的了曲奇的搭配呢，今天做的這款黃油咖啡曲奇，還沒有開始烤就能聞到濃濃的咖啡香氣，在這暖暖的午後，一杯咖啡，幾塊曲奇，足以。

食材

低筋麵粉 200g

黃油 100g

糖 50g

咖啡粉 20g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將100g黃油切小塊，室溫軟化。
步驟 2/10

將糖和少量鹽加入黃油中。
步驟 3/10

在碗中加入20g咖啡粉。
步驟 4/10

我這裡用到的是舊街場的白咖啡，一條40g，一半做餅乾，一半拿來喝。
步驟 5/10

用打蛋器充分攪打均勻，打到黃油發白蓬鬆。
步驟 6/10

分三次加入打散的雞蛋，一次拌勻再加下一份。（這裡雞蛋忘記拍了）
步驟 7/10

200g低筋麵粉過篩，分次加入並拌勻，放入裱花袋中。
步驟 8/10

烤箱200℃預熱，在烤盤上墊油紙，擠出曲奇狀。（我這裡用了三種方法。）
步驟 9/10

烤盤放中層，180度，上下火，20分鐘。（按烤箱溫度調節）
步驟 10/10

鏘鏘！出爐了。趁熱品嚐吧。

小貼士

糖的用量可以適當調整，因為咖啡粉中也有糖。

釋出於 2023-02-09