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咖啡曲奇
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離愁當酒齊

喜歡吃曲奇，濃濃的香味，酥酥的口感，好吃！今天做的是咖啡味道的，有一種淡淡的咖啡味，閒時來一塊，提神哦~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 120g
低筋麵粉 145g
白砂糖 45g
鹽 1g
糖粉 30g
蛋液 30g
咖啡 15g
奶粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油軟化
  • 步驟 2/12
    用打蛋器快速打發
  • 步驟 3/12
    打發到體積稍變大，顏色變淺，成羽毛狀。
  • 步驟 4/12
    加入白砂糖打至融化
  • 步驟 5/12
    加入糖粉和鹽打至融化
  • 步驟 6/12
    倒入蛋液
  • 步驟 7/12
    倒入咖啡用打蛋器打勻
  • 步驟 8/12
    篩入低筋麵粉和奶粉
  • 步驟 9/12
    自下而上翻拌均勻
  • 步驟 10/12
    將混合好的麵糊裝入裱花袋中
  • 步驟 11/12
    用九齒花嘴旋轉出玫瑰花，入預熱180度的烤箱烤20分鐘表面上色時出鍋
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

黃油擠好後，可以放在冰箱冷藏室放置10分鐘，花紋烤出來很清晰哦~

釋出於 2022-12-03
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