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牛肉藕餅
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繫念pumpkin

手待客菜。

牛肉與藕的搭配。藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效，牛肉補脾胃，益氣盤，強筋骨，二者結合，優勢互補，很不錯的搭配。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
火腿 50g
藕 300g
澱粉 20g
雞蛋 1個
蔥 10g
姜 5g
美極鮮 5ml
鹽 5g
花生油 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉剁成茸。
  • 步驟 2/9
    火腿切碎。
  • 步驟 3/9
    藕去皮洗淨剁碎。
  • 步驟 4/9
    蔥姜切末。
  • 步驟 5/9
    上述材料一起放入容器中加及及雞蛋，澱粉，美極鮮，鹽。
  • 步驟 6/9
    順著一個方向絞打上勁。
  • 步驟 7/9
    把和好的餡分成小份放入煎鍋中。
  • 步驟 8/9
    煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 9/9
    盛盤。
小貼士

1，煎的時候要用小火慢煎。

2，攪拌的時候順著一個方向攪拌。

釋出於 2022-04-11
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