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紫薯花包
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迷死佳

最近狂愛紫薯啊，做什麼都少不了它，又營養又美觀，放哪兒都合適啊！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 100g
雞蛋 1個
白砂糖 30g
紫薯 3個
酵母 3g
黃油 30g
水 160g
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵包機和好面後發至兩倍大
  • 步驟 2/9
    排氣後分成70克每個麵糰
  • 步驟 3/9
    紫薯蒸熟後放適量糖壓成泥
  • 步驟 4/9
    擀麵杖壓平面團後放上適量紫薯
  • 步驟 5/9
    搓成圓柱
  • 步驟 6/9
    切段，但不切斷
  • 步驟 7/9
    扭成花形
  • 步驟 8/9
    入烤箱二次發酵至兩倍大後刷蛋液，烤箱內放碗熱水
  • 步驟 9/9
    175度20分鐘後即可
小貼士

二發要留好空間，我放得太擠了，烤好都粘在一起了不美觀

釋出於 2024-11-26
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