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紫薯麵包
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是皮仔吶

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。這款紫薯麵包是在普通麵包的基礎上加了紫薯，使之別具一格風味。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 240g
紫薯 50g
酵母 5g
黃油 30g
鹽 3g
奶粉 15g
白砂糖 50g
雞蛋 60g
水 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將紫薯蒸熟
  • 步驟 2/8
    準備好麵包桶，裝好攪拌刀
  • 步驟 3/8
    依次將水、白砂糖、鹽、黃油、奶粉、雞蛋加入麵包桶內
  • 步驟 4/8
    再加入紫薯和麵粉
  • 步驟 5/8
    在麵粉當中壓一個小坑，放入酵母
  • 步驟 6/8
    將麵包桶裝入麵包機
  • 步驟 7/8
    選擇適當的程式即自動操作
  • 步驟 8/8
    做好的麵包出爐了，裝盤、切片、吃起。
小貼士

做麵包需使用高筋麵粉。

釋出於 2024-03-14
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