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紫薯麵包
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大聖literally

前幾天我蒸的紫薯沒有吃掉，正好用來做麵包，做好的紫薯麵包顏色漂亮，味道清香……

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯泥 200g
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
黃油 適量
鹽 適量
牛奶 120g
白糖 50g
發酵粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紫薯洗淨 蒸熟
  • 步驟 2/15
    去皮 碾壓成泥
  • 步驟 3/15
    放入麵包桶裡
  • 步驟 4/15
    麵包桶裡有雞蛋 牛奶 麵粉 鹽 發酵粉 啟動揉麵程式
  • 步驟 5/15
    揉麵30分鐘後放入黃油 繼續揉麵30分鐘後發酵
  • 步驟 6/15
    這是發酵好的樣子
  • 步驟 7/15
    取出 鬆弛十分鐘
  • 步驟 8/15
    擀開
  • 步驟 9/15
    如圖摺疊
  • 步驟 10/15
    捲起來
  • 步驟 11/15
    放入土司盒中 繼續發酵一個小時左右 達到八分滿
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱190度上下火烤50分鐘左右
  • 步驟 13/15
    烤好了 晾涼
  • 步驟 14/15
    切成小片
  • 步驟 15/15
    顏色很驚豔哦 帶著濃濃的紫薯味道
小貼士

無

釋出於 2019-10-24
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