紫薯花包
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李白甫的血手
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春節菜譜——紫薯花包
這次用的是另一種方法來做這個花包，比起昨天的省事不少，兒子也有一起幫忙做哦！小朋友最喜歡用餅乾模壓形狀了！要是沒有也可以用圓形杯口來做。
快過年了，一般都是晚上外面吃，那早餐和中飯就得先備點粗糧雜糧了，反正也懶得做飯了，這些麵點可不能再省了，多做一點調調口味，一般春節都會吃得太過油膩，這些粗糧就當是清理腸胃了！
烹飪步驟
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步驟 1/7
紫薯去皮切塊蒸熟壓成泥 -
步驟 2/7
麵粉加酵母水，糖，泡打粉後用筷子調成絮狀
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步驟 3/7
紫薯泥和麵粉一起和成團後放溫暖處發酵兩小時
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步驟 4/7
用擀麵杖壓成薄片後用餅乾模壓出5片面片
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步驟 5/7
再取邊角料搓成一個橄欖形做花心，從右往左捲成團後對半切開
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步驟 6/7
放蒸架上蓋上蓋子發半小時後大火蒸透約20分鐘，燜兩分鐘後取出可食用
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步驟 7/7
裝盤，因為是用的奧利奧餅乾模，所以做出來這個花邊是有波浪的哦
小貼士
感覺好像還是昨天做的精緻一點，這個壓模邊上太厚了，昨天是用手整的形，邊緣是捏薄的。
釋出於 2023-04-01
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