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刀切小饅頭
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夏Luxuriant

胡蘿蔔小饅頭看著黃黃的，一口一個，很迷你，呵呵。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 200g
胡蘿蔔汁 100g
鹽 適量
酵母 2g
白砂糖 5g
豬油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有材料加入麵包機桶內
  • 步驟 2/8
    和成光滑麵糰
  • 步驟 3/8
    溫暖處發酵2倍大
  • 步驟 4/8
    搓成長條
  • 步驟 5/8
    切成小塊
  • 步驟 6/8
    擺好二次發酵20分鐘
  • 步驟 7/8
    上鍋冷水蒸，燒開後蒸15分鐘，再過5分鐘接蓋取出
  • 步驟 8/8
    放溫了就可以吃了
小貼士

饅頭一發要到位，二發才會漂亮，如果一發有點酸味就加一些小蘇打進去揉，多揉一會，不然會有斑點。

釋出於 2023-05-31
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