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刀切小饅頭
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想喝醉

天氣轉涼後，早上起來的就晚了，有些早上來不及做，最好的就是晚上做好，早上熱熱就能吃，現在我都是晚上做好包子饅頭，早上一邊給小朋友餵飯，一邊熱好饅頭，實在來不及的還可以帶到公司微波爐加熱，上班族的你也可以試試！

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 300g
水 150g
酵母 3g
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    水加入白糖加入酵母充分溶解。
  • 步驟 2/11
    倒入麵粉。
  • 步驟 3/11
    用筷子攪拌成柳絮。
  • 步驟 4/11
    揉成光潔的麵糰。
  • 步驟 5/11
    發酵至2倍大。
  • 步驟 6/11
    發酵好的繼續撒上乾粉在揉幾分鐘。
  • 步驟 7/11
    將麵糰擀麵成長方形。
  • 步驟 8/11
    依次捲起。
  • 步驟 9/11
    用刀切成小方形。
  • 步驟 10/11
    放入蒸籠醒上15分鐘。
  • 步驟 11/11
    大火燒開，轉小火蒸12分鐘-15分鐘，虛蒸3分鐘即可。
小貼士

麵糰揉的久點越有勁道！

釋出於 2022-10-05
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