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核桃仁吐司
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這個吐司是早就製作出來的，因為是最初用麵包機制作的，從內部組織到外部的著色都不是很滿意，烘烤過度，外皮有些厚硬，所以就一直未發表。

這次的製作過程記錄得非常詳細，我想應該記錄下這個最初級的麵包機麵包，將製作麵包的成熟歷程記錄下來。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
玉米油 35g
雞蛋 1個
水 150g
糖 35g
鹽 3g
酵母 3g
奶粉 15g
核桃仁 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將雞蛋打入量杯中
  • 步驟 2/11
    加入150克水和35克玉米油
  • 步驟 3/11
    然後倒入麵包桶內
  • 步驟 4/11
    加入3克鹽
  • 步驟 5/11
    將300克麵粉放入麵包桶內
  • 步驟 6/11
    將3克酵母粉加入
  • 步驟 7/11
    加入15克奶粉後，將麵包機的和麵程式啟動
  • 步驟 8/11
    當和麵程式結束後將核桃仁放入，啟動發麵程式
  • 步驟 9/11
    當發麵程式結束後，打開面包機，哇噻，好高呀，核桃仁的外皮使麵包的麵糰顏色變黑了
  • 步驟 10/11
    上面刷上雞蛋液，然後啟動麵包烘烤程式
  • 步驟 11/11
    烘烤程式結束後，打開面包機一看，表面顏色過深啦
小貼士

加入的核桃仁需要提前經過烘烤成熟，這樣味道才更香。

最後烘烤程式可以減少幾分鐘，麵包的著色會淺些，看來還需要繼續摸索。

釋出於 2024-04-14
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