Name: 蔥香麵包卷
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高粉 300g; 雞蛋 20g; 水 160g; 鹽 2g; 色拉油 20g; 乾酵母 4g; 蔥 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量

蔥香麵包卷

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吐司

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喜歡把蔥加在麵糰裡，經過烘烤後會散發出陣陣的香氣，滿屋子飄香啊，呵呵。

時間:1-2小時

食材

高粉 300g

雞蛋 20g

水 160g

鹽 2g

色拉油 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把所有主料中的原料同時放入麵包機中，攪拌至擴充套件階段。
步驟 2/13

直接在麵包桶中發酵到兩倍大。
步驟 3/13

取出排氣滾圓。
步驟 4/13

分成60克一個的小麵糰。
步驟 5/13

分別把小麵糰揉圓，蓋上保鮮膜，放鬆十分鐘。
步驟 6/13

事先把蔥切成末，加入適量鹽和花椒粉，拌勻成香蔥餡。把放鬆好的麵糰擀開，包入適量餡料。
步驟 7/13

擀開。
步驟 8/13

折起。
步驟 9/13

切兩刀。
步驟 10/13

抻開。
步驟 11/13

再扭成花捲形。
步驟 12/13

放入烤盤中，發酵到兩倍大。
步驟 13/13

表面刷蛋液，放入預熱180度的烤箱中，烤20分鐘即可。

小貼士

也可以換成別的餡料。

釋出於 2023-07-12

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