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蔥香麵包
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染指的悲傷昆琦

特別愛吃鹹味的麵包，之前烤箱壞了，在好豆兌換的烤箱回來了，就做了鹹味的麵包，做完都瓜分完了。家裡人都愛吃鹹味的麵包。鹹甜好吃又香。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 125g
雞蛋 1個
白糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
黃油 25g
沙拉醬 適量
番茄醬 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備上面的食材。
  • 步驟 2/12
    把牛奶，雞蛋，白糖，鹽，放麵包機底下，中間放麵粉，上面挖個坑放酵母。
  • 步驟 3/12
    放麵包機和麵三十分鐘。
  • 步驟 4/12
    一個和麵程式三十分鐘結束放黃油，再和麵三十分鐘。發酵兩倍大。
  • 步驟 5/12
    取出來排氣，用保險膜蓋著醒十分鐘，再揉一下排氣。放烤盤裡。
  • 步驟 6/12
    放烤箱裡，底下放一碗熱水，發酵兩倍大。
  • 步驟 7/12
    發酵兩倍大取出來刷點雞蛋液。
  • 步驟 8/12
    擠一層沙拉醬，這個可以多放一些，放的多烤出來好吃。
  • 步驟 9/12
    擠一點番茄醬。
  • 步驟 10/12
    撒蔥，蔥也可以多放一點。
  • 步驟 11/12
    放烤箱，中層上下火170度，烤二十五分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好晾冷不燙手就可以開吃了。
小貼士

1.烤箱火候不同，後期烤的時候注意一下。上色就可以關火了。

2.麵包機揉兩次面可以揉出手套膜，烤出來的麵包鬆軟好吃。

釋出於 2020-08-31
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