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椰漿提子麵包
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穿草裙的少女阿

又想吃椰子味的麵包了！呵呵！這款麵包香甜綿軟，回味啊！

想著家裡還好多別人送的提子，也就做上點哦！

早上來不及的時候，抓上兩個帶出門很不錯哦！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
椰漿 100g
牛奶 70g
酵母 3g
黃油 10g
鹽 1g
糖 35g
雞蛋 50g
提子 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    集體照！
  • 步驟 2/17
    先加入椰漿與牛奶！
  • 步驟 3/17
    然後在其中3只角分別放入鹽、糖、蛋！PS：雞蛋一個打散後留取部分一會兒刷表面用，其餘的都加到麵包桶裡！
  • 步驟 4/17
    然後加入高筋麵粉最上面加入酵母！
  • 步驟 5/17
    用筷子搗鼓搗鼓！
  • 步驟 6/17
    提子用溫水泡泡洗淨！
  • 步驟 7/17
    用廚房紙吸乾水分
  • 步驟 8/17
    入麵包機一個和麵程式後加入黃油，再繼續和麵半小時！
  • 步驟 9/17
    然後發酵1小時左右，至麵糰的2倍大小！
  • 步驟 10/17
    發酵好的麵糰取出排氣！
  • 步驟 11/17
    分成小麵糰！蓋溼布醒發10分鐘左右！
  • 步驟 12/17
    取一劑子擀成橢圓形，擺上葡萄乾
  • 步驟 13/17
    由上而下捲起，擺入烤盤，放烤箱進行二次發酵40分鐘左右
  • 步驟 14/17
    發酵好的生胚！
  • 步驟 15/17
    刷蛋液撒上芝麻！
  • 步驟 16/17
    180°烘烤20分鐘！
  • 步驟 17/17
    晾得溫溫的時候裝袋儲存！
小貼士

葡萄乾一定得事先泡洗乾淨！裡面很多灰塵那些髒東西！

二發的時候，在烤盤下面放一碗熱水

15分鐘後面包上色，要多注意檢視！

烘烤時間由各家的烤箱脾氣調節！

釋出於 2023-04-30
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