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提子麵包
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翟晨四駒傷

一直就想吃麵包,可卻木有面包機,最近入手了麵包機,原來新書也能零失敗做出可口麵包來了

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 220g
鹽 2g
水 110ml
雞蛋 45g
白糖 25g
即發酵母 1.5g
無鹽黃油 20g
提子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/13
    麵包機是晚上的時候清洗乾淨的,所以直接放水
  • 步驟 3/13
    加入一個雞蛋大約45克,說明書是說60克,我家沒那麼大個蛋,所以用小的了
  • 步驟 4/13
    加入白糖
  • 步驟 5/13
    加入鹽
  • 步驟 6/13
    加入高筋麵粉
  • 步驟 7/13
    在高筋麵粉中間挖個洞放入酵母,然後用麵粉蓋住
  • 步驟 8/13
    選擇選單2和風英式-中燒 -重量500g 在和麵大概20分鐘的時候再加入黃油繼續和麵程式
  • 步驟 9/13
    等到麵包機進入發酵二
  • 步驟 10/13
    把麵糰拿出來壓平加入提子
  • 步驟 11/13
    對卷好繼續發酵
  • 步驟 12/13
    發酵最後和序完成時刷一層蛋液
  • 步驟 13/13
    自動烤半小時麵包完成後晾涼即可享用
小貼士

1.鹽和糖要對角放入麵包機

2.烤好的麵包提前幾分鐘出模或加錫紙能使麵包表面不那麼厚硬

釋出於 2024-01-24
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