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果乾麵包
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飛的雲南美女彭湰

自制的麵包奶香味十足，拉絲非常好，還沒有各類的食品新增劑，方便之餘還有營養。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
果乾 60g
黃油 30g
鹽 3g
乾酵母 4g
白砂糖 45g
雞蛋 1個
牛奶 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    果乾洗淨備用
  • 步驟 2/9
    麵包桶內先放入液休材料
  • 步驟 3/9
    再放入乾性材料
  • 步驟 4/9
    揉至可拉出大片比較結實的薄膜麵糰
  • 步驟 5/9
    加入乾果揉均勻，放溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 6/9
    取出麵糰，排空麵糰裡的氣體，分割成均勻的小麵糰，鬆弛10分鐘
  • 步驟 7/9
    松馳好的麵糰碾成長舌狀，壓平底邊，再由上往下捲成長的圓柱形，排入烤盤內，醒發到兩倍大
  • 步驟 8/9
    表面刷上一層蛋液，放入180度預熱好的烤箱，中層烤15分鐘
  • 步驟 9/9
    出爐後塗上一層黃油即可
小貼士

1、土司的麵糰要求比較高，一定要揉至出手套膜，這樣吐司才會鬆軟。

2、此款吐司可以根據自己的口味，適量增減白砂糖。。

釋出於 2022-06-03
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