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小烏龜爬爬餐包
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安秋綠光

明天兒子就要去幼兒園了，心裡其實是蠻擔心的，帶點零食方便老師哄，琢磨來琢磨去覺得麵包最合適，既可以做零食也可以做主食，如果他不願意吃幼兒園的飯也不會餓肚子，可我是個沒有面包機的人，為了兒子馬不停蹄的揉了四十分鐘麵糰，當媽是有多不容易呀~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
酵母 5g
綿白糖 50g
奶粉 50g
雞蛋 一個
黃油 15g
豆沙餡 適量
草莓果醬 適量
彩糖粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原料
  • 步驟 2/15
    主料裡除了黃油全部放到盆裡揉成光滑的麵糰，黃油隔水融化加入到麵糰裡一直揉
  • 步驟 3/15
    麵糰終於可以拉出一個像樣的手膜了
  • 步驟 4/15
    放烤箱裡發酵40分鐘，發酵好的麵糰
  • 步驟 5/15
    排出空氣，取一團麵糰擀成長薄片
  • 步驟 6/15
    在一邊放上豆沙餡，另一邊用刀切條
  • 步驟 7/15
    捲成圓柱體後再捲成圓形
  • 步驟 8/15
    再做一個果醬的
  • 步驟 9/15
    取出一塊大面團，分成六個小麵糰，揉圓
  • 步驟 10/15
    擀成圓形，中間放上豆沙餡
  • 步驟 11/15
    包起來，再做出一些小圓形和橄欖形的小麵糰，圓形做腦袋，橄欖形一切為二做四肢和尾巴
  • 步驟 12/15
    組合好頭和四肢，尾巴
  • 步驟 13/15
    背部打花刀，彩糖粒裝飾眼睛，塗抹上一層蛋液
  • 步驟 14/15
    放入預熱好的烤箱，上管175，下管150，考二十五分鐘
  • 步驟 15/15
    烤好涼涼就可以了，憨憨的小烏龜是不是很萌呀
小貼士

因為我放的豆沙和果醬都是甜的，所以麵糰裡的糖是很少的，不放餡的話要增加糖的用量呦

釋出於 2023-06-12
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