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核桃花生奶香小金龜營養麵包
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屈狂影秋風

喜歡把營養的食材儘量做到食物中，想著怎樣營養又可愛……又折騰出了一款美味又萌萌的小金龜，希望大家喜歡

食材
高筋麵粉 250g
鹽 1g
糖粉 30g
淡奶油 30g
冰牛奶 110g
酵母 3g
雞蛋液 30g
黃油 14g
核桃 6個(核桃仁54g)
花生醬 20g
煉乳 12g
餡料 適量
裝飾用料 適量
雞蛋液 少量
黑芝麻 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    1.把麵糰材料中除黃油以外的材料揉出粗糙的膜後，加入黃油再揉至出手套膜，蓋上保鮮膜放常溫下發至兩倍大
  • 步驟 2/15
    2.把麵糰分成九份蓋上保鮮膜醒發十五分鐘
  • 步驟 3/15
    3.把六個核桃取出核桃仁
  • 步驟 4/15
    4.用料理機打成核桃粉
  • 步驟 5/15
    5.加入花生醬和煉乳，香甜的餡就做好了
  • 步驟 6/15
    6.把醒發好的麵糰取一份分成一大一小兩個麵糰，大的做金龜身，小的做頭和四肢還有尾巴
  • 步驟 7/15
    7.大面團壓成圓餅包入餡料
  • 步驟 8/15
    8.把小麵糰分別做出頭、四肢、尾巴、放在對應的位置上，之間留出點距離，二發時會連在一起的
  • 步驟 9/15
    9.放入烤箱進行二發
  • 步驟 10/15
    10.刷上雞蛋液後，把筷子尖點上水粘上黑芝麻，貼到金龜頭部點出眼睛
  • 步驟 11/15
    11.龜背上撒上黑芝麻
  • 步驟 12/15
    12.入預熱好的烤箱150度烤18分鐘(按自家烤箱脾氣定溫度和時間)
  • 步驟 13/15
    13.出烤箱後放涼網上放至溫熱就可以密封打包了
  • 步驟 14/15
    14.這樣是不是萌萌的，又可以讓那些不愛吃核桃的小朋友愛上吃核桃
  • 步驟 15/15
    15.可愛又營養的小金龜，小孩大人都會喜歡的，快動手為愛的人做營養早餐吧
小貼士

無

釋出於 2025-01-12
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