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紫薯麵包片
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厥酵教約繕

麵包以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
純牛奶 120g
紫薯泥 100g
白糖 50g
酵母 5g
玉米油 30g
鹽 適量
奶粉 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    紫薯切塊 蒸熟 去皮碾成泥
  • 步驟 3/12
    將第一步、第二步材料分別放入麵包桶
  • 步驟 4/12
    選擇和麵選單
  • 步驟 5/12
    第一次和好的麵糰
  • 步驟 6/12
    放入玉米油和鹽，進行第二次和麵
  • 步驟 7/12
    第二次和好的麵糰，蓋蓋在麵包桶裡發酵
  • 步驟 8/12
    發酵好的麵糰
  • 步驟 9/12
    準備蜂蜜
  • 步驟 10/12
    刷蜂蜜，選擇烘烤選單
  • 步驟 11/12
    烤好的麵包
  • 步驟 12/12
    取出，放冰箱冷藏，第二天切片
小貼士

無

釋出於 2023-05-08
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