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可可土司
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小瘋妖怪多多石峚

做個土司可以解決好幾天的早飯哈，做個三明治什麼的也方便得很，可可的味道很特別，像巧克力，卻沒那麼甜，吃起來有點苦，回味卻很香！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 270g
可可粉 30g
鹽 3g
糖 25g
酵母 6g
牛奶 135g
雞蛋 1個
黃油 30g
杏仁片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把液體類的原料放在麵包機裡
  • 步驟 2/7
    再加入麵包粉和可可粉，酵母，後油法和成麵糰，能拉出筋膜的樣子就可以了
  • 步驟 3/7
    烤箱裡發酵到兩倍大
  • 步驟 4/7
    拿出來整形，排除空氣，捲成三個卷，放進土司盒裡進行二次發酵
  • 步驟 5/7
    發酵好的樣子，很飽滿
  • 步驟 6/7
    表面刷蛋液，撒杏仁片，烤箱180度，烤40分鐘即可
  • 步驟 7/7
    撕開，裡面很綿軟，香香的味道出來了
小貼士

烤制的時候，表面差不多上色的時候，蓋上一片錫紙，以免烤糊，影響口感

釋出於 2024-01-18
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