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桂花豆沙麵包
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魂夢歸他處殳

非常幸運得到了柏翠9800的試用機會，再次感謝好豆，感謝給位管管，嘻嘻嘻，特意去買了桂花豆沙餡，因為懶嘛，試用報告需要整形吐司，自己又懶得做餡，只好買了，成品出乎我的意料，我可以說這是我做的最好的一個麵包麼

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
牛奶 100g
雞蛋 50g
糖 40g
酵母 3g
黃油 30g
桂花豆沙 100g
淡奶油 20g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油和酵母以外的材料全部放入麵包機內膽中。
  • 步驟 2/10
    和麵5分鐘以後加入黃油，同時蓋好蓋子，將酵母放入指定位置，等待自動撒入酵母
  • 步驟 3/10
    麵糰發酵至兩倍大，按下不會回縮時，發酵結束。關掉麵包機
  • 步驟 4/10
    麵條排氣後分成3份，滾圓靜置15分鐘
  • 步驟 5/10
    將鬆弛的麵糰擀開，翻面，放上餡料
  • 步驟 6/10
    自上而下捲起來，3份都這樣卷好
  • 步驟 7/10
    將3條麵糰搓長後排在一起，從中間開始交叉編三股辮，一直編到末端
  • 步驟 8/10
    然後將麵糰倒過來，兩頭相接，放入麵包機內膽
  • 步驟 9/10
    選擇發酵程式，發酵
  • 步驟 10/10
    最後選擇烘烤程式，烘烤程式，設定時間30分鐘，烘烤結束，取出晾涼
小貼士

我的麵包機火力過猛，淺燒色才30分鐘就是這個顏色，我本來設定的是40分鐘，中途開啟一看情況，只得在30分鐘時候取出，大家若是想做，一定要根據自己的麵包機來調節烘烤時間和溫度

釋出於 2023-04-14
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