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豆沙樹葉麵包
3.1萬 熱度 140 收藏
稅彥地平線的憂傷

把麵包做成樹葉的形狀。加入自制的豆沙餡，真的是美味啊!

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
酵母 4g
鹽 2g
糖 30g
雞蛋 1個
水 70ml
奶粉 15g
橄欖油 20ml
自制豆沙 200g
南瓜泥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料。
  • 步驟 2/12
    除油外的材料放入麵包機內。
  • 步驟 3/12
    後油法揉至擴充套件階段。
  • 步驟 4/12
    基礎發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/12
    取出麵糰，排氣後分成五個麵糰，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 6/12
    取一鬆弛好的麵糰，按扁。
  • 步驟 7/12
    放入豆沙餡。
  • 步驟 8/12
    包好後擀成橢圓形。
  • 步驟 9/12
    用刀切出樹葉的形狀。
  • 步驟 10/12
    放入烤盤最後發酵。
  • 步驟 11/12
    發酵結束後表面刷蛋液。
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱180度，中層20分鐘。
小貼士

上色後記得加蓋錫紙。

釋出於 2022-10-18
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