Name: 全麥椰香土司
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 200克; 全麥麵粉 100克; 牛奶 150ml; 蛋液 40克; 玉米油 20克; 鹽 3克; 白糖 20克; 刷表面蛋液 5克; 椰蓉 適量

全麥椰香土司

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最近每天早上都是全麥麵包和酸奶，外面買的都是加了N多配料，還是自己做的吃的放心。

食材

高筋麵粉 200克

全麥麵粉 100克

牛奶 150ml

蛋液 40克

玉米油 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把除玉米油外的食材都放入麵包機，開啟和麵程式。
步驟 2/10

和麵至擴充套件階段加入玉米油。
步驟 3/10

和好面後室溫發酵至麵糰兩倍大。
步驟 4/10

用中指沾點乾麵粉，往麵糰中間戳洞，麵糰不回縮，面就發好了。
步驟 5/10

把麵糰分3等份，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟 6/10

取一份擀成長舌狀，捲起。
步驟 7/10

3個依次做好，放入土司模。
步驟 8/10

放入烤箱發酵至9分滿，刷上蛋液，撒上椰蓉。
步驟 9/10

放入預熱好的烤箱，中下火180度，35分鐘，上色時要及時加蓋錫紙。
步驟 10/10

烤好馬上脫模，香噴噴的椰香土司出爐啦！

小貼士

1.麵粉吸水性都不同，要根據自家麵粉，牛奶適當添減。

2.上色後要及時加蓋錫紙。

釋出於 2022-08-21

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