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椰香土司
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historian憤怒

週末做的吐司，想試試放點兒椰子粉會不會有椰子味，結果可能放的量少了，感覺沒有太多的椰子味道呢~不過也還可以，抹上果醬做早餐還是不錯的~

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 280g
黃油 30g
鹽 3g
白糖 30g
酵母 3g
椰子粉 20g
清水 160g
雞蛋 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱量好麵粉，加入白糖
  • 步驟 2/9
    加入食鹽
  • 步驟 3/9
    加入椰子粉
  • 步驟 4/9
    加入酵母
  • 步驟 5/9
    加入雞蛋和水
  • 步驟 6/9
    攪拌成麵糰，然後加入黃油，繼續攪拌至出膜。放到溫暖的地方發酵至2倍大
  • 步驟 7/9
    發酵好的麵糰輕壓排氣，分成均勻的3塊，滾圓，鬆弛10分鐘寫製作步驟和技巧
  • 步驟 8/9
    用擀麵杖擀成橢圓形後捲成卷
  • 步驟 9/9
    放到土司盒中繼續發酵至8分滿，蓋上蓋子放入烤箱。180烤50分鐘左右即可
小貼士

水不要一次加入，要根據麵糰的硬度慢慢調整好~

根據烤箱的溫度調整烘烤時間~

釋出於 2019-08-05
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