Name: 牛奶湯種肉鬆烤餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 250g; 牛奶 100g; 鹽 1g; 玉米油 15g; 白糖 35g; 肉鬆 適量; 沙拉醬 適量; 湯種麵粉 20g; 清水 100g

牛奶湯種肉鬆烤餅

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牛奶湯種肉鬆烤餅，什麼叫暖心，貼心就叫暖心。本來想製作麵包來的，結果接個快遞電話，下樓去了一趟，回來和麵的時候，忘記加酵母了，等發酵後，才發現忘記加酵母了。老公安慰我說：“這算什麼大事呀，麵包吃不成，咱烙餅唄”。嘻嘻，一句貼心話，就是暖心，咱就做烤餅吃，看看這特殊的烤餅吧，它可不是老婆餅呀：

食材

麵粉 250g

牛奶 100g

鹽 1g

玉米油 15g

白糖 35g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/17

先做湯種：清水100克高筋粉20克
步驟 2/17

攪拌均勻
步驟 3/17

微波20秒拿出攪拌
步驟 4/17

一共60秒鐘，每20秒拿出攪拌一次
步驟 5/17

湯種倒麵包機裡
步驟 6/17

加牛奶，油，鹽
步驟 7/17

加麵粉和糖
步驟 8/17

啟動麵包機和麵，溫暖處醒面40分鐘
步驟 9/17

揉麵
步驟 10/17

分5份
步驟 11/17

如圖擀開，加沙拉醬
步驟 12/17

加肉鬆
步驟 13/17

包好
步驟 14/17

表面刷蛋黃液，用刀劃開三刀
步驟 15/17

預熱烤箱，上下火180度，25分鐘
步驟 16/17

出爐
步驟 17/17

成品

小貼士

這款餅有點Q的口感，很特殊，無意當中創造了一種吃法，喜歡的可以試試。裡面加其它餡料也可以。

釋出於 2022-07-30

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