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挪威鄉村麵包
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淨摯手話蕉

挪威鄉村麵包

這是沒有用麵包盒烤的麵包，隨意搓長就好，通常叫這種麵包鄉村麵包。

挪威麵包也不像國內的統一是甜的，是加黃油的。做為主食的麵包與中國的饅頭做法相似，只是饅頭是上籠蒸的，麵包是烤的。

烤出來的麵包很香，特別是搭配北極蝦，菜譜連結

材料（3人量）: 麵粉200g，乾酵母1g，水120ml左右，糖漿1-2茶匙。

注:材料相當簡單，沒有黃油。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
酵母粉 1g
溫水 120ml
糖漿 1茶匙
油 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵粉200g和乾酵母1g倒入麵包桶中，啟動麵包機。
  • 步驟 2/7
    倒入糖漿和水；糖漿可以讓麵包色澤呈現醬黃色。
  • 步驟 3/7
    當攪拌快結束時滴入幾滴油，約5克。
  • 步驟 4/7
    這是發好的麵糰。
  • 步驟 5/7
    將發好的麵糰取出，整理成長型，放在鋪有油紙的烤盤上，讓其二次發酵，時間大約1小時左右。
  • 步驟 6/7
    將發酵成兩倍大的麵包坯放入預熱到220度的烤箱裡先烤7分鐘，再調低溫度到180度烤10-15分鐘就可出爐。放在架子上散熱。
  • 步驟 7/7
    麵包的長相是憨厚，有可叫鄉村麵包。挪威人愛用這種麵包配北極蝦。 菜譜連結在這兒 6767/
小貼士

挪威這種鄉村麵包與中國的饅頭做法相似，只是饅頭是上籠蒸的，麵包是烤的。

釋出於 2023-02-02
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