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卡達仕醬網紋面包
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卡達仕醬奶香濃郁，非常好吃，每次去蛋糕店總要買毛毛蟲卡達仕醬麵包，這次自己在家做了很簡單，也很好吃。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 160g
低筋麵粉 40g
白砂糖 25g
全蛋 30g
精鹽 2g
酵母 1小勺
牛奶 90g
黃油 20g
卡達仕醬 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵包團材料除黃油外放入麵包機，預留10g牛奶備用，啟動一次和麵程式，加入黃油，再啟動一次和麵程式，手套膜出來
  • 步驟 2/7
    發酵至兩倍大，用手指沾點麵粉按不回縮
  • 步驟 3/7
    然後排氣整形，分成六等分，鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/7
    擀成長舌狀，自上往下捲起，捲成橄欖狀
  • 步驟 5/7
    放入烤盤中，入烤箱中發酵至兩倍大
  • 步驟 6/7
    取出，用裱花袋剪小口擠上做好的卡達仕醬，擠成網格狀，放入預熱好的烤箱175度中層15分鐘
  • 步驟 7/7
    取出晾溫裝入保鮮袋儲存
小貼士

1.我又在麵包中層加入少許淡奶油，好吃極了

釋出於 2023-01-12
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