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椰蓉花型麵包
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翱接瘓勞錘
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我們家都是椰蓉控,這又是我們家常做的一款麵包,好看又好吃!
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
250g
白糖
30g
鹽
2g
酵母
4g
雞蛋
40g
淡奶油
50g
牛奶
75g
黃油
20g
椰蓉
100
雞蛋
40g
砂糖
25g
奶粉
20g
黃油
15g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
按照液體下粉料上的順序投入麵包機揉成光滑的麵糰
步驟 2/10
加入軟化的黃油後揉勻後發酵
步驟 3/10
白糖,奶粉,椰蓉,蛋液,黃油放到盆裡拌勻成椰蓉餡
步驟 4/10
發酵好的麵糰
步驟 5/10
發酵好的麵糰排氣後分成六份鬆弛
步驟 6/10
椰蓉餡分成六份
步驟 7/10
包好後切幾刀成花型
步驟 8/10
底部放碗開水後發酵三十分鐘
步驟 9/10
發好後表面刷蛋液,中間用蔓越梅裝飾,上下火中層170度烤30分鐘
步驟 10/10
烤好放涼
小貼士
我們喜歡吃椰蓉所以椰蓉的量大,但是這樣花型二發後會變形,其實70g椰蓉就行。
釋出於 2022-09-07
235
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