湯種小餐包
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褐次話安接
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第一次學用湯種做麵包，用湯種做出的麵包更加鬆軟可口。可以用來做早餐、下午茶都可以，自己吃的營養又健康。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
把15克高筋麵粉用75克涼水調開，一邊煮一邊攪拌，成糊狀做成湯種，晾涼。 -
步驟 2/8
麵包機內依次放入牛奶、糖、200克麵粉、煉奶、湯種，酵母。
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步驟 3/8
開啟和麵程式揉成出薄膜。進行發酵。
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步驟 4/8
發好的麵糰。
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步驟 5/8
排氣後分成8份。
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步驟 6/8
搓成圓球。
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步驟 7/8
放入烤箱發酵功能發酵。
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步驟 8/8
發好的麵包上刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱上下火180度10分鐘左右就行。
小貼士
做成胚子後要充分發酵。
釋出於 2022-11-23
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