平時自己家裡做麵點我幾乎沒放過泡打粉，因為泡打粉通常含有重金屬鋁，後來買了一包無鋁泡打粉，依然是很少使用它。不過這款麵包方子裡用到了泡打粉，而且發酵時間短，我也不得不加一克泡打粉進去。不過泡打粉的魔力真是讓我吃驚，我用的只是普通粉，而且兩次發酵加起來時間都只有一個小時，出來的成品卻是又大又鬆軟，掰開看看，組織也很細密。所以，我得出的結論是當你時間緊迫的時候你可以嘗試這款麵包，大大的縮短髮酵時間，而且成品會讓你驚喜。昨天優優同學一口氣吃了兩個，早上不知不覺她就把唯一剩的一個給消滅了，所以我呆會兒還得再做一爐，晚上回仙居，帶給我爸媽嘗一嘗，嘿嘿。

還有，我覺得這款麵包優優愛吃的原因就是裡面不但加了奶粉，還用了黃油，平時我都是用橄欖油做麵包的，為了突出奶香味，我改用了黃油。在這裡再說一下，想要麵包皮薄薄的，軟軟的，且非常好吃，預熱一定不能省，比如這款麵包烘烤的溫度是175度，那麼，我們就要提前10到15分鐘把烤箱開起來，15分鐘以後才把烤盤跟麵包放入，這樣麵包才有一個完美的外皮。