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南瓜吉祥包
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小珍珠intonation

老媽那個南瓜過來，好久都不知道怎麼吃。後來蒸了一次，送了朋友一段，還剩下一大截。剛好麵包機回來了，就用一小段做了饅頭。普通的饅頭做的多了，這次來個不一樣的。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
南瓜 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜切丁放在碗裡。
  • 步驟 2/12
    放在微波爐里加熱6-7分鐘。
  • 步驟 3/12
    晾涼，放進麵包機裡。
  • 步驟 4/12
    放進麵粉、酵母選擇揉麵功能。
  • 步驟 5/12
    放在溫暖的地方發酵到原來的2-3倍大。
  • 步驟 6/12
    取出排氣，分割成小塊。
  • 步驟 7/12
    搓成長10cm左右的條。
  • 步驟 8/12
    兩頭交叉。
  • 步驟 9/12
    打成一個結。
  • 步驟 10/12
    從反面把兩頭捏緊。
  • 步驟 11/12
    整形。
  • 步驟 12/12
    放進鍋裡二次發酵30分鐘，上鍋蒸20分鐘燜3分鐘。
小貼士

佳寧心得：

1、南瓜切的小一點容易熟。

2、籠屜要抹油，防粘。

釋出於 2022-08-10
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